信阳毛尖,河南省信阳市特产,中国国家地理标志产品。产于信阳市境内海拔300-800米的山区,这里气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,为茶树生长提供了得天独厚的自然环境。
信阳毛尖历史悠久,始于唐代,盛于宋代,距今已有1000多年的历史。其外形细、圆、光、直、多白毫,内质香高、味浓、汤色绿,具有"细圆光直多白毫,香高味浓汤色绿"的独特风格。
信阳毛尖以其独特的品质和深厚的文化底蕴,被誉为"绿茶之王",多次荣获国际国内大奖,是中国茶文化的瑰宝。
条索细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露,匀整一致,形似雀舌,被誉为"绿茶之王"。
香气清新持久,具有独特的板栗香、兰花香,香气高雅,令人心旷神怡。
滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿匀整,饮后回味无穷。
富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分,具有提神醒脑、降脂减肥等功效。
清明前后采摘,精选一芽一叶、一芽二叶嫩芽
自然摊晾,散发部分水分,保持鲜叶活性
高温杀青,钝化酶活性,保持绿色
手工揉捻,塑形提香,形成独特外观
低温干燥,固定品质,便于储存
传承千年茶文化,品味自然好茶香
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